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桂林米粉的做法之卤水配方：猪棒骨、牛骨各4千克，香料包(草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，桂林辣椒酱50克），老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克。

甬商是指宁波府的商人，以血缘姻亲和地缘乡谊为纽带连接而成的商业集团。鸦片战争后，尤其是民国时期，宁波商帮中新一代商业资本家脱颖而出，把商业与金融业紧密结合起来，从而使宁波商帮以新兴的近代商人群体的姿态跻身于全国商帮之列，他们所经营的银楼业、药材业、成衣业、海味业以及保险业，也是名闻遐迩。 和潮商一样，甬商一直站在中国商业的高峰，至今也没有被淘汰。山东人的生意头脑，在商周时（］期就体现出来。司马迁在《史记·货殖列传》中所记的邹、鲁“好贾趋利，甚于周人”的经商习俗。鲁商的特点是豪爽诚实，经商之道比较单纯，以长途贩卖和坐地经营为主。在清末民初时期，山东人基本上垄断了北京城的餐饮生意。当然现在的鲁商也有很多享誉世界的品牌，比如、。钦州哪里有桂林米粉培训班满口清香。

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