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钦州学卤肉
★红松叶卤肉卤菜培训内容★：
红松叶包教会卤肉卤菜做法，配方无保留传授、老师手把手教学、学员全部自己动手操作、包教包会，以下是红松叶卤肉卤菜培训内容：
1、卤菜的基本知识，加工用具的配置。
2、加工原料的选用与初加工。
3、成功卤汤的调制与保管。
4、卤水配方。
5、卤水制作。
6、调色调味。
7、火候把握。
8、红卤的配制。
9、五香粉。
10、酱香粉。
11、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
12、系列荤素卤品加工用具，原材料，材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导（含经营选址与营销技巧）。
丁铭停了一下，顿了顿，又接着说道：“冬瓜中所含的一些酸类啊能有效地抑制这个糖转化为脂肪，而且冬瓜本身又没有脂肪，热量不高，对于防止人体发胖很好，还可以帮助人身体健美。还有就是这道菜能够清热解暑，在学中讲冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏天吃这个是适宜的。”
丁铭一口气将他说完，众人听的也是不断点头，对丁铭还是比较佩服的！没想到他平时也是如此的学习刻苦，而且这些菜的好处也是记得一清二楚。胡德笑了笑，道：“现在的年轻人啊真是不能小看啊！看到你们我就感觉老了！”
成信这时候道：“你可别这样说啊！阿铭只是个变态，我们可是正常人。”在坐的都笑了。杨阳道：“看样子我必须得认真的研习厨艺了，这几天店里装修的我就不参与了，就在家了练厨艺了！”
成信听了，调笑道：“怎么了？不想你的韩璇妹妹了？”杨阳生气的给了他一个白眼，没说什么。丁铭也对着成信摇了摇头，叫他别再刺激杨阳了。胡纹道：“我们还是快吃饭吧，乘热吃才好吃啊！”丁铭也道：“嗯，吃，大家都吃，胡老板你也是，多吃点。可别嫌弃我的手艺！”
胡德笑了笑，道：“我吃着呢，怎么会嫌弃你的手艺，我家是没有女儿，而且你也有女朋友了，不然我还真要把你招为女婿呢！”
丁铭笑了笑，接着胡德话道：“
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以上就是“钦州学卤肉”的相关介绍了！
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