玉林师范学院函授培训班 文秘报名入口成考

玉林师范学院烹饪工艺与营养专业介绍
报名热线：0777-5165610（招生办）小周老师 报名热线/微信：133 1767 2005
(1)培养目标:培养培养德、智、体、美全面发展，并具备烹饪技术理论和营养学理论基础，能够在大中型饭店、餐饮企业及相关院校担任烹饪技术管理、营养配餐及教学等工作的的应用型人才。

(2)培养要求:

毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

①掌握烹饪工艺学与营养学科的基本理论知识;

②掌握烹饪工艺学与营养工作的相关技能;

③掌握烹饪工艺与营养问题研究的定性与定量分析方法，并且有运用本专业知识去分析问题和解决问题的基本能力;

④掌握餐饮业生产管理、设备操作的规程。

(3)主要课程:烹饪营养学、烹饪原料学、烹调工艺学、面点工艺学、创新菜肴设计及制作、西餐工艺学。

桂林理工大学、广西师范大学、广西科技大学、广西民族大学、广西教育学院，桂林电子科技大学，广师范学院，玉林师范学院！
教学点分布：南宁、桂林、柳州、北海、钦州、玉林、百色、防城港、梧州等